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명인방 투어 체험 고객님께...
작성자 :  이고훈 작성일 : 2010-06-17 조회수 : 1906
고객님 안녕하십니까?

먼도시에서 기대를 가지고 이곳 두메산골 "남경오디세이"를 찾아주셔서 다시한번 감사드립니다.
3월달에 체험 프로그램 예약을 받고 저도 기대에 부풀어 행사를 준비하였는데 여러사정으로 아쉬움이 많았습니다...
작은 오디청(3kg)이 수확의 기쁨을 다할수는 없지만 조금이나마 위로가 되었으면 합니다..
감사합니다
오디세이 지기 이고훈 올림

< 발효 오디 받으시고 관리하는 요령 >

1. 제조 날짜확인.

2. 제조시 오디와 설탕 비율이 1 : 1 이므로 제조일로부터 일주일뒤 공간이 생기면 설탕 300g을 보충한다.

3. 제조일로 부터 한달뒤 (30일후) 통두껑을 열고 골고루 썩어준다 (팍팍 주문다)

4. 제조일로 부터 2달뒤 (60일후) 오디 발효액을 걸러낸다 ( 건데기와 액체분리)

5. 건데기는 기호에 따라 여러용도로 재사용하시고

6. 맑은액은 유리병에 담아서 계속보관 하시면서 드시면 됩니다.

다름대로 청결을 유지하면서 정성스레 만들었습니다(오디세이 갤러리 참고)
항상 행복하고 건강하세요...
 
 
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